Ăn nhiều quả việt quất sẽ giúp giảm cân hiệu quả, các nhà khoa học Mỹ tiết lộ.
Được
biết đến là một trong những loại “siêu thực phẩm” bởi hàm lượng vitamin
và các chất chống ôxy hóa cực kỳ phong phú, quả việt quất cũng được cho
là giúp “đốt cháy” lớp mỡ dư thừa trong cơ thể. Các
chuyên gia Mỹ đã công bố nghiên cứu mới nhất về lợi ích sức khỏe của
loại này tại Hội nghị Sinh học thử nghiệm tổ chức tại bang New Orleans (Hoa Kỳ) và họ tin rằng chúng có thể chuyển hóa hiệu quả các chất béo và đường trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.  Các
nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những động vật được cho ăn quả việt
quất trong chế độ ăn kéo dài 90 ngày sẽ ít tích lũy mỡ ở dạ dày hơn
(vòng bụng giảm xuống) so với các con chuột có chế độ ăn tương tự nhưng
không có việt quất. Ngoài ra, cũng giúp cải thiện mức đường huyết và
giảm cholesterol trong máu.
Mặc dù các thử nghiệm mới được tiến hành trên chuột, nhưng các nhà khoa học trường ĐH Michigan
hy vọng rằng chúng sẽ có tác dụng tương tự đối với sức khỏe ở người.
Các kết quả nghiên cứu trước đó cho thấy quả việt quất giúp giảm nguy
cơ mắc các bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa có thể dẫn tới nhồi máu
cơ tim, tiểu đường và đột quỵ. Quả
việt quất rất giàu vitamin C và E và các chất chống ôxy hóa khác như
anthocyanins và phenolics. Các vi chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại
các bệnh thoái hóa. Một nghiên cứu khác gần đây cũng cho thấy quả việt
quất còn rất giàu chất pterostilbene, giúp ngăn ngừa ung thư ruột.
(Theo Dân Trí)
|