Máu trong cơ thể của chúng ta có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển ôxy tới các mô tế bào, đồng thời nó cũng là tuyến đường quan trọng để glucose cung cấp năng lượng hoạt động cho các tế bào.
Glucose được hình thành nhờ quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng, chủ yếu từ các hyđrat-carbon có trong bữa ăn hàng ngày. Một phần nhỏ khác có thể được sinh ra từ chất béo và chất đạm.
Hạ đường huyết
Tuy nhiên, quá trình đưa glucose đến các tế bào không đơn giản như việc chúng ta đổ xăng cho xe mỗi khi hết nhiên liệu, mà đây là một quá trình phức tạp đòi hỏi phải có thêm thành phần insulin - một hoóc-môn do tuyến tụy tiết ra, đóng vai trò như một chìa khóa mở cửa các tế bào để cho glucose đi vào. Đồng thời, insulin còn có tác dụng điều tiết lượng glucose trong máu để đảm bảo glucose dư sẽ không tồn đọng, gây nên các bệnh về đường huyết và tiểu đường.
Cũng giống như hoạt động của các thành phần khác trong cơ thể, lượng đường huyết cũng biến đổi lên xuống. Khi bạn vừa ăn xong là lúc lượng đường huyết ở mức cao nhất, ngược lại khi bạn đói sẽ kéo theo lượng đường huyết tụt xuống.
Lúc bạn bỗng dưng cảm thấy hoa mắt, chóng mặt và đau đầu khi đang đói thì đó chính là lúc lượng đường huyết đang xuống rất thấp và người ta thường gọi là hiện tượng hạ đường huyết. Tình trạng này đặc biệt nguy hiểm ở những người bị bệnh tiểu đường, vì nó có thể gây ra tình trạng hôn mê, thậm chí tử vong.
Để duy trì được lượng đường huyết ổn định bệnh nhân tiểu đường phải duy trì chế độ ăn nhiều bữa trong ngày.
Tăng đường huyết
Nhưng một vấn đề phổ biến hơn trong thời đại ngày nay lại là hiện tượng tăng đường huyết (có lẽ do cuộc sống no đủ hơn!). Trong xã hội ngày càng có nhiều người rơi vào tình trạng quá cân và tình trạng này làm tăng nguy cơ kháng insulin (tức là các tế bào không có đủ các cơ quan thụ cảm insulin).
Và khi insulin gặp khó khăn trong việc mở cửa các tế bào để cho glucose đi vào thì đồng nghĩa với hậu quả là lượng glucose trong máu sẽ tăng lên. Nó sẽ làm tăng các phân tử gốc tự do và làm giảm lượng các chất chống ôxy hóa, dẫn tới phá hủy các mô.
Đây được xem là một dấu hiệu báo trước của bệnh tiểu đường và thực sự nguy cơ mắc bệnh tiểu đường sẽ rất cao nếu không có những điều chỉnh về ăn uống và tăng cường sức khỏe kịp thời.
Hiện nay, bệnh đái đường đang có chiều hướng gia tăng mạnh và có lẽ ai cũng biết đến mức độ nguy hiểm mà căn bệnh này mang lại. Vì vậy, nếu qua kiểm tra sức khỏe phát hiện thấy lượng đường huyết cao thì ngay lập tức bạn phải nghĩ đến chuyện giảm cân.
Các phương pháp để giảm cân đã đề cập rất nhiều, nhưng trong đó cần chú ý nhất đến điều chỉnh chế độ ăn uống và vận động cơ bắp (tập thể dục). Trong điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn cần chú ý tới việc tăng lượng rau quả và ngũ cốc trong các bữa ăn hàng ngày, đồng thời phải giảm tối đa các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo từ động vật, giảm các đồ ăn uống chế biến chứa nhiều đường tinh luyện.
Cùng với chế độ ăn uống hợp lý, nên tích cực tập luyện thể dục thể thao. Mỗi ngày, nên dành thời gian khoảng 30 phút cho tập thể dục. Điều này sẽ không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn giúp cho các tế bào nhạy cảm hơn với insulin, làm giảm mức độ kháng insulin của tế bào, nhờ đó mà lượng glucose từ máu vào các tế bào sẽ được nhiều hơn.
Những mức giới hạn đường huyết bạn cần biết:
- Giới hạn đường huyết bình thường là từ 70 đến 99 mg/dL (một milligram trên đêxilit máu).
- Bạn đang ở giai đoạn tiền tiểu đường nếu xét nghiệm đường huyết thanh (FPG) nằm ở mức từ 100 đến 125 mg/dL.
- Bạn được chẩn đoán mắc bệnh đái đường khi mức FPG từ 126 trở lên.
(Theo Phụ Nữ)
|